（云南频道 记者 张语嫣）走进永德县崇岗乡大红山滇咖庄园，浓郁的咖啡香气扑面而来。展馆内，巨大的弧形展台如梯田般层叠，每一层都精心陈列着来自永德不同产区的特色咖啡豆样品，风味独特、产品琳琅满目，俨然一座"永德咖啡风土博物馆"。

在6月30日咖博会来临之前，永德滇咖庄园内一派繁忙景象。咖啡体验馆内，咖啡师李树安正在专注演练手冲技艺。产自永德大红山的咖啡豆，经研磨机化作细腻粉末，经过精准称重、压粉定型后，100℃的山泉水以螺旋式注入，深琥珀色的浓缩咖啡如蜜线般垂落杯中，浓郁的咖啡豆香裹挟着大红山特有的清爽果酸弥漫开来。

"这是我们的萨其姆系列402号咖啡豆，产自大红山山顶1200多米海拔，具有独特的热带水果香，浓而不苦、香而不烈、微带果酸，风味极佳。"滇咖庄园咖啡师李树安介绍道。

永德县的咖啡种植史，是一部岁月沉淀的匠心诗篇。目前，全县拥有1.6万亩优质咖啡基地，分布在崇岗乡、德党镇、大雪山乡等核心产区的1200-1800米黄金种植带。这里云雾缭绕，红壤肥沃，昼夜温差为咖啡果的醇厚风味提供了天然滋养，堪称精品咖啡的摇篮。咖农们世代耕耘的土地上，咖啡树早已超越了农作物的属性，春芽萌发是希望的新绿，秋果缀枝化作"绿色存折"。这里生长的不仅是咖啡豆，更是乡村振兴的"密码"，让这片高海拔地区成为咖啡香与烟火气交织的生态宝地。

滇咖庄园的沉浸式体验远不止味蕾的享受。在互动品鉴区，游客可亲手操作手摇磨豆机，感受咖啡豆碎裂时迸发的馥郁香气；休闲区则是社交与观景的绝佳空间，游客能在咖啡氤氲中与好友畅聊心事，透过观景台尽览"会当凌绝顶，一览众山小"的壮美风光；深入种植基地，还可追寻一颗生豆从土壤到杯中的完整生长轨迹，深度触摸咖啡文化的脉络。崇岗乡滇咖庄园以全链条体验为核心，构建起种植、加工、营销、文旅深度融合的咖啡产业生态圈，为咖啡爱好者与旅游爱好者打造了兼具味觉、视觉与文化感知的多维咖旅新体验。

"我们的滇咖庄园已建设完成，将于今年6月30日正式营业。在这里，游客不仅能亲身体验从田间到舌尖的咖啡之旅，还能深度感受崇岗乡的咖啡文化与乡村魅力。"滇咖庄园负责人毕永梅表示。

从枝头红果到杯中醇香，从深山种植园走向国际咖博会，永德咖啡的旅程，是一条用匠心与汗水浇灌的产业升级之路。当咖啡香飘出体验馆，萦绕在乡村振兴的大道上，永德人手中这一杯热气腾腾的咖啡，正以其澎湃而持久的能量，真正"泡"热了乡村经济的无限可能。大红山上，咖香正浓，永德乡村振兴的故事，在每一颗精心烘焙的豆子里，在每一位咖农的笑脸上，在带着山风与晨露的咖啡果实中，成为乡村振兴路上最为回甘的生动注脚。